Matcha Green Tea Eis Rezept

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Hallo ihr Lieben, heute zeige ich euch das Rezept zu meinem derzeitigen Lieblingseis. Egal, ob mit oder ohne Eismaschine: Das traditionelle japanische Grüntee Eis ist schnell zubereitet und ein wahrer Genuss – nicht nur an heißen Sommertagen!

ZUTATEN:
200 ml Milch
200 ml Sahne
100 g Zucker
5g Matcha
1 Ei

ZUBEREITUNG:
1. Das Ei und den Zucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen.
2. Anschließend die Milch und den Matcha hinzugeben und gut verrühren, bis alle Klümpchen verschwunden sind.
3. Die Sahne steif schlagen und unterheben.
4. Die fertige Mischung in eine kältebeständige Schüssel geben und für mehrere Stunden ins Eisfach legen. Dabei alle 30 Minuten gut umrühren, damit sich keine großen Eiskristalle bilden. (Oder für circa 40 Minuten in eine Eismaschine geben.)

Viel Spaß beim Nachmachen!

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